动物实验 中国实验动物信息网 2020-08-27 2575

　　目的：评价蛤肉水解产物的致突变性，为蛤的开发和利用提供实验数据。

      方法：使用Ames试验，小鼠多色红细胞骨髓微核试验和CHL细胞体外染色体畸变试验检测三种诱变试验的诱变性。

　　结果：Amestest中国蛤水解产物在每个剂量组中的菌落均在正常范围内，并且没有菌落超过自然菌落的两倍。在有和没有S9的情况下，这五个测试菌株的结果均为阴性。 ..在CHL细胞的体外染色体畸变测试中，蛤dose肉水解产物各剂量组的染色体畸变率与阴性对照组没有显着差异（P\→ 0.05），结果为阴性。在小鼠骨髓微核试验中，将各处理组的微核率与阴性对照组进行比较，无显着性差异（P\→ 0.05），结果为阴性。

　　结论：在该实验的条件和范围内，蛤肉水解产物没有潜在的诱变作用。